"Volevo incorporare il tema della foresta nei favori e cercare qualcuno che potesse preparare cioccolatini di pino quando ricordo una cioccolata calda al pino che ho bevuto al caffè Lost and Found di Coleraine." Edward e Irwyn, un cioccolatiere di Edimburgo abiti lunghi estivi, in Scozia, siamo andati a trovarli a luglio e non potevano essere più dolci. Hanno portato l'idea del sapore di pino ad un altro livello: un tartufo di wafer al caramello affumicato e pigna avvolta nel cioccolato fondente e cacao, sono stati fenomenali, hanno anche fatto nidi di tarassaco per i nostri ospiti vegani, che è stato molto ben accolto. Sono arrivati in piccole scatole di carta kraft ricoperta di carta velina.Abbiamo incollato le pigne di scotch (prelevate dai boschi di Mount Stewart) e abbiamo scritto il nome di ciascuna persona in modo che raddoppiasse il nome delle carte.

"Quando siamo arrivati alla cerimonia, il profumo di pasticcioni Club era incredibile. Caitlin vestito lascia tre lampadari. Inoltre ha fatto piccoli morsi con bottiglie marroni che avevamo raccolto nei mesi precedenti (e vecchi prezioso delle mie sorelle), e ha fatto un bel arrangiamento per il tavolo da pranzo ".
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