* Assiette Gasconne
( foie gras ; magret séché ; cou farcis)
* Filet de Daurade royale
* Trou Gascon
Eminçé de magret de canard en sauce servit avec une tomate provençale ; un gratin dauphinois et agotins de haricots verts ou andives braisées.
* Plateau de fromages
* Pièce montée et Champagne
* Café

Inscrit de la manière suivante :

* Promenade du Sud-Ouest
* La belle aux sourcils d'or
* Petit frisson d'hiver
* Bel emplumé du Gers et ses demoiselles de compagnies.
* Tentation du renard
* Offrande à Cupidon et son festival de bulles
* Elixir de nuit
* Le tout servit avec un pluie de cépages au chant de la source !